القرنبيط

القرنبيط

يزود الجسم بضِعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك 

كما يحوي على الكالسيوم والحديد والبروتين 

وهو غني جداً بمادة البايوفلافونيدات المهمة في الوقاية من السرطان 

إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.. 

يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله

يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله

ومن فوائده ايضا

1- يحتوي على الكالسيوم.

2- يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات.

3- يحتوي على ألياف بنسبة جيدة.

4- يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً.

5- يحتوي على حمض الفوليك.

6- يحتوي على الحديد.

7- يحتوي على البوتاسيوم.

8- يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول

9- من أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان)

10- يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم

ولكن كل هذه الفوائد تنقلب الى العكس ويكون ضار عند قلية فى الزيت ولذلك ينصح بعمله صينية فى الفرن بالبطاطس والجزر وتحميره بالطماطم من أعلى لتتمتعوا بكل فوائده.

الصحة والطبيعةȜmro Zaki